Masticazione degli alimenti - essenziale nella nutrizione / Chewing food - an essential part of nutrition / Mastication des aliments - essentielle dans la nutrition

"Avete lavorato per ore e adesso siete sfiniti, affamati. Finalmente mangiate... La completa digestione di un pasto dura tre o quattro ore, eppure circa un quarto d'ora dopo aver terminato il vostro pasto, vi sentite di nuovo pieni di energia, pronti a tornare al lavoro. Questo fatto rivela che è soltanto la parte più grossolana degli alimenti ad essere assimilata dallo stomaco e dall'intestino, mentre la parte più sottile viene assorbita dalla bocca grazie alla masticazione.

Mangiare cibo sano e fare pasti equilibrati è importante, ma più importante ancora è masticare bene gli alimenti per poterne estrarre gli elementi più sottili, poiché sono questi elementi sottili ad essere realmente nutritivi e a darci delle energie. Che dire allora del modo in cui la maggior parte delle persone consuma i propri pasti? Chiacchierano, litigano... o, se sono sole, pensano a tutt'altro che al cibo. La salute presuppone il rispetto di alcuni principi molto semplici, e prendere coscienza di ciò che si mangia masticando bene ogni boccone è appunto uno di questi principi."

"You have been working for hours and now you are exhausted and hungry. At last, you are eating… It takes three or four hours to completely digest a meal, and yet, a quarter of an hour or so after you have finished your meal, you feel full of energy again, ready to return to work. This shows that only the coarsest part of the food is assimilated by the stomach and intestines; the most subtle part is absorbed through the mouth as a result of chewing.
It is important to eat healthy food and have balanced meals. But it is even more important to chew the food well so as to draw the most subtle elements from it, for it is these that are truly nutritious and give us energy. So, what can be said about the way most people eat their meals? They chatter, squabble or, if they are alone, think of anything but the food. Good health implies respecting a few very simple principles, and one of them is being aware of what we are eating as we chew each mouthful thoroughly ."

"Pendant des heures vous avez travaillé et vous êtes maintenant épuisé, affamé. Enfin, vous mangez… La digestion complète d’un repas dure trois ou quatre heures, et pourtant un quart d’heure environ après avoir terminé ce repas, vous vous sentez à nouveau plein d’énergie, prêt à retourner au travail. Cela révèle que c’est seulement la partie la plus grossière des aliments qui est assimilée par l’estomac et les intestins, la partie la plus subtile est absorbée par la bouche, grâce à la mastication.
Il est important de manger une nourriture saine et de faire des repas équilibrés. Mais plus important encore est de bien mastiquer les aliments afin d’en retirer les éléments les plus subtils, car ce sont ces éléments subtils qui sont réellement nutritifs et qui nous donnent des énergies. Alors, que dire de la façon dont la plupart des gens prennent leurs repas ? Ils bavardent, se chamaillent ou, s’ils sont seuls, pensent à tout autre chose qu’à la nourriture. La santé suppose le respect de quelques principes très simples, et prendre conscience de ce que l’on mange en mastiquant bien chaque bouchée est un de ces principes."

"Ihr habt stundenlang gearbeitet und seid jetzt erschöpft und hungrig. Endlich könnt ihr etwas essen. Die vollständige Verdauung einer Mahlzeit dauert drei bis vier Stunden und doch fühlt ihr euch etwa eine viertel Stunde nach Beendigung der Mahlzeit wieder voller Energie und seid bereit, an die Arbeit zurückzukehren. Dies zeigt, dass nur der gröbste Teil der Nahrungsmittel von Magen und Darm assimiliert wird, der feinstofflichste Teil wird, dank des Kauvorgangs, vom Mund absorbiert.
Es ist wichtig, eine gesunde Nahrung zu essen und ausgewogene Mahlzeiten einzunehmen. Aber noch wichtiger ist es, die Nahrungsmittel gut zu kauen, um ihnen die feinstofflichsten Elemente zu entziehen, denn gerade diese feinstofflichen Elemente sind wirklich nahrhaft und geben uns Energie. Was soll man also über die Art und Weise sagen, in der die meisten Menschen ihre Mahlzeiten einnehmen? Sie plaudern und streiten oder denken, wenn sie alleine sind, an alles andere als an die Nahrung. Die Gesundheit setzt das Respektieren einiger sehr einfacher Prinzipien voraus und eines dieser Prinzipien ist, sich des Gegessenen bewusst zu werden, während man jeden Bissen gut kaut."

Masticación de los alimentos - esencial en la nutrición

"Durante horas habéis trabajado y ahora os sentís agotados, hambrientos. Y por fin, coméis... La digestión completa de una comida dura tres o cuatro horas, y sin embargo, aproximadamente un cuarto de hora después de haber terminado esta comida, os sentís de nuevo llenos de energía, dispuestos a volver al trabajo. Esto revela que sólo la parte más basta de los alimentos es asimilada por el estómago y los intestinos, la parte más sutil es absorbida por la boca, gracias a la masticación.
Es importante comer alimentos sanos y hacer unas comidas equilibradas. Pero más importante aún es masticar bien los alimentos para extraer de ellos los elementos más sutiles, porque son estos elementos sutiles los que son verdaderamente nutritivos y los que nos dan energía. Así pues, ¿qué decir de la forma en que come la mayoría de la gente? Charlan, discuten o, si están solos, piensan en cualquier cosa menos en el alimento. La salud supone el respeto de algunos principios muy sencillos, y tomar conciencia de lo que comemos masticando bien cada bocado, es uno de estos principios."

"Вы работали много часов и вот вы истощены, голодны. Наконец, вы кушаете… Полное переваривание пищи длится три или четыре часа, но уже примерно через четверть часа после того, как вы закончили есть, вы снова чувствуете себя полными энергии, готовыми вернуться к работе. Это говорит о том, что только самая грубая часть пищи усваивается желудком и кишечником, самая тонкая часть впитывается ртом, благодаря жеванию. 
Важно кушать здоровую пищу и сбалансированную. Но еще важнее хорошо пережевывать продукты, чтобы извлечь из них самые тонкие элементы, ибо именно эти тонкие элементы действительно питательны и дают нам энергии. Итак, что сказать о манере, в какой большинство людей принимает пищу? Они болтают, ссорятся или, если они одни, думают о другом, но не о пище. Здоровье предполагает уважение нескольких очень простых принципов. Хорошо пережевывать каждый кусок и осознавать, что ты ешь, является одним из этих принципов. "

Mastigação dos alimentos - essencial na nutrição

"Vós trabalhastes durante horas e agora estais esgotados e com fome. Finalmente, comeis... A digestão completa de uma refeição dura três ou quatro horas, no entanto, cerca de um quarto de hora depois de terdes terminado a refeição, sentis-vos novamente cheios de energia, prontos a retomar o trabalho. Isso revela que só a parte mais grosseira dos alimentos é assimilada pelo estômago e pelos intestinos, a parte mais subtil é absorvida pela boca, graças à mastigação.
É importante comer alimentos sãos e fazer refeições equilibradas. Mas é ainda mais importante mastigar bem os alimentos para retirar deles os elementos mais subtis, pois estes é que são realmente nutritivos e nos dão energias. O que dizer, então, do modo como a maior parte das pessoas tomam as suas refeições? Elas falam alto, discutem ou, se estão sós, pensam em tudo menos nos alimentos. A saúde supõe que se respeite alguns princípios muito simples, e tomar consciência daquilo que se come, mastigando bem cada colherada ou cada garfada, é um desses princípios."

Kauwen van voedsel - essentieel in de voeding

"Je hebt urenlang gewerkt en je bent uitgeput en uitgehongerd. Eindelijk ga je eten… De volledige vertering van een maaltijd duurt drie of vier uren, en toch voel je je, ongeveer een kwartier nadat je klaar bent met eten, weer vol energie, klaar om weer aan het werk te gaan. Dit toont aan dat enkel het meest grove deel van het voedsel opgenomen wordt door de maag en de darmen, en het meest subtiele deel wordt opgenomen door de mond, dankzij het kauwproces.
Het is belangrijk om gezond te eten en evenwichtige maaltijden te bereiden. Maar nog belangrijker is het om het voedsel goed te kauwen zodat je er de meest subtiele elementen uit haalt, want het zijn juist die subtiele elementen die echt voedzaam zijn en die ons energie geven. Dus, wat valt er te zeggen over de manier waarop de meeste mensen hun maaltijden gebruiken? Zij babbelen, zij kibbelen of, als zij alleen zijn, denken zij aan heel andere dingen dan aan het voedsel. Gezondheid veronderstelt dat je enkele zeer eenvoudige principes in acht neemt. Je bewust worden van wat je eet door ieder hapje goed te kauwen, is één van deze principes."

Mestecarea alimentelor - esențială în nutriție

"Ați lucrat ore în șir și acum sunteți obosiți, înfometați. În sfârșit, mâncați...Digestia completă a unei mese durează trei sau patru ore, și totuși după aproximativ un sfert de oră de la încheierea mesei vă simțiți din nou plini de energie, pregătiți să reveniți la lucru. Aceasta arată că numai partea cea mai grosieră a alimentelor este asimilată de stomac și intestine, iar partea cea mai subtilă este absorbită de gură prin masticație.
Este important să aveți o hrană sănătoasă și niște mese echilibrate. Mai important însă este să mestecați bine alimentele pentru a extrage din ele elementele cele mai subtile, pentru că aceste elemente subtile sunt cu adevărat hrănitoare și ne dau energii. Ce să mai spunem despre felul în care cei mai mulți oameni se hrănesc? Ei vorbesc, se ceartă sau, dacă sunt singuri, se gândesc la altceva decât la hrană. Sănătatea presupune respectarea câtorva principii foarte simple, iar a conștientiza cu ce ne hrănim mestecând bine fiecare înghițitură este unul dintre aceste principii."

il pensiero del giorno - Omraam Mikhaël Aïvanhov